Fondant aux marrons

Zutaten

500g  Marroncrème
1 EL Mehl
100g Butter
4 Eier
1 Prise Zimt

Zubereitung

1) Backofen auf 180°C vorheizen.
2) Marroncrème mit Eigelb mischen.
3) Die Butter schmelzen lassen.
4) Mehl und die geschmolzene Butter in die Mischung hinzufügen.
5) Eiweiß steif schlagen. Den Eischnee sorgfältig unter die Masse ziehen.
6) Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.

Das Originalrezept ist von Hervé, dem französischen Koch.
Hier kann man sich sein Kochvideo anschauen!