
Episode
Unser tägliches Brot.
Ich vermisse oft die gute kleine Bäckerei um die Ecke in Berlin, während in Frankreich in jeder Straßenecke eine ist, deren Madame Besitzerin, je nach ihrer Laune mit den Stammgäste quatscht und vertraute Baguette in die Hand reicht. weil Meiste Bäckerei hier sind Kettenbäcker, die Bedienung meist schlecht gelaunter Verkäuferinnen ist unpersönlich und die Brote sowieso…
Mittlerweile habe ich einige gute (die Atmosphäre und die Qualität) Becker gefunden, und diese Vollkornbäckerei Hartwich ist meine neueste Liebling.
Ich bin doch hier x-mal vorbeigefahren aber nie richtig wahrgenommen. Etwas zu unscheinbar ist der Laden schon.
Endlich getraut, in der wenig stressigen Elsenstraße kurz nach der Kurve ein extra Stopp zu machen.
Kein Mensch im Laden. Beim Treten klingelt es laut und gleich erscheint eine junge Verkäuferin und grüßt mich schüchtern leise. Der Laden hat eine leicht Bioladen-Charme mit sehr ordentlich gestapelten Brote.
Ich suche ein Sauerteigbrot aus (1/2kg, 1,50€) und frage nach den sehr appetitlich aussehenden Brötchen im Korb.
Apfel-Walnuss, Bananen, Cashew, Zimt-Brötchen sind sie. Ein schweres stück für 1,10€.
Schon früh morgens scheint die Sonne in den Laden rein, ein paar Leute nehmen sich ein Pain au chocolat (sehr gut!) mit einer Tasse Kaffee draußen.
Ich genieße lieber in Ruhe zu Hause. Das Apfel-Walnuss-Brötchen war ein echter Genuss.
Leider muss ich bis dorthin nicht zu Fuß, sondern ein paar Minute radeln, es ist also keine Bäckerei gleich um die Ecke aber für diese Charme und die Brote von Qualität mit feinem Geschmack lohnt es sich.
Ansonsten hier ist meine Berliner Bäckerliste:
Backtheke der Galerie Lafayette für das angeschobene Brot (500g/1,50€)
Soluna für das bretonnische Brot
Brot & Butter für das beste Croissant und das Sauerteigbrot
Feinbäckerei Schubbert für das Mischbrot
Zeit für Brot
Wiener Brot für das Kernbrot (2,50€/250g)
Der Weg dort hin
Elsenstraße 30A
Berlin Treptow
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